Hamur işlerine yok diyemeyen biriyim; ağzım değmeye görsün kendimi tutamayıp ne varsa silip süpürürüm. Bu tarifteki börek de aynı akıbete uğradı. Tavuklu sebzeli börek tarifimiz hazır yufka kullandığımız için yapımı oldukça kolay olan bir tarif tabi ki diğer tüm yemeklerimiz gibi oldukça lezzetli. :)
Ben tarifte tavuğun göğüs kısmını kullanmadım ama siz but da kullanabilirsiniz, çok daha lezzetli olacaktır.
Tavuklu Sebzeli Börek Tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yufka
- 500 gr tavuk göğüs eti
- 1 kavanoz hazır garnitür
- 1 adet küçük boy kabak
- 2 diş sarımsak
- 3-4 dal taze soğan
- 1 tatlı kaşığı taze kekik(kuru da kullanabilirsiniz)
- 1 adet salçalık biber(kapya)
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı su
- galeta unu, susam, çörek otu
- Tavuğu haşlıyoruz.
- Tavuk haşlanırken tavada yağa ince doğradığımız sarımsakları ilave ediyoruz.
- Sırasıyla kabak, kırmızı biber, garnitür ve taze soğanı da ekleyip birkaç dakika soteliyoruz.
- Baharatları ilave edip en son sirkeyi de koyduktan 1 dakika sonra ocağın altını kapatıyoruz.
- Haşlanan tavuğu didikledikten sonra karışıma koyuyoruz.
- Yufkaların her birini bıçakla 8'e bölüp(toplam 16 parçamız çıkacak) iç harcımızı yufkanın geniş yerine koyup böreğimizi sarıyoruz.
- Sardığımız börekleri önce süt/su karışıma bulayıp tepsiye diziyoruz, sonrada üzerine galeta unu yada çörek otu/susam karışımında serpiyoruz.(ben yarı yarıya yaptım).
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Afiyet olsun.
